Mimo nieustannie rosnącej popularności win, wciąż jeszcze nie wszyscy wiedzą, jak dobry wpływ na zdrowie ma odpowiednio wybrane wino. To nie tylko pyszny smak, który wpłynie na właściwe trawienie różnego rodzaju dań, ale i sposób na miły wieczór w lekkiej, winnej atmosferze. Od czego zacząć, odwiedzając wina świata i szukając w nim trunku dla siebie? Przede wszystkim na start warto wybrać taką butelkę, która będzie możliwie uniwersalna. Co to znaczy? W największym uproszczeniu chodzi o możliwość wyrobienia sobie smaku wina i poznania tego, co najbardziej odpowiada naszemu podniebieniu. Dla przykładu, najbardziej uniwersalne są wina półsłodkie i deserowe. Nie są one ani zbyt słodkie, ani zbyt cierpkie, więc jeśli postawimy na taką butelkę, i będzie nam ona smakować, to znak, że nasze podniebienie lubi właśnie takie półśrodki.
W dziale wina świata znajdziemy również wina półwytrawne i wytrawne. Jeśli dotąd nie próbowaliśmy tego rodzaju alkoholu to lepiej sprawdzić najpierw propozycje win półwytrawnych. Mają one charakterystyczny, cierpki smak na języku, ale nie jest on jeszcze aż tak intensywny, jak najwyższa półka win, czy właśnie butelki wytrawne. Żeby nie ryzykować, dobrze jest zacząć piętro niżej. Dobrym pomysłem jest także dopytanie o wskazówki co do wyboru wina, sprzedawców. Zarówno sprzedawca w sklepie tradycyjnym, jak i w tym, który zajmuje się sprzedażą online, będzie potrafił na podstawie kilku pytań domyślić się, jaki trunek mógłby nam najbardziej odpowiadać. Takie wskazówki warto posłuchać, bo dawana jest ona przez specjalistę, który na winach zna się od lat.